Brownies z polewą karmelową i preclami

Jak to mówią - Czekolada nie pyta, czekolada rozumie. Co może być lepszego od brownies pełnego czekolady?

Brownies z karmelem i słonymi preclami!

Składniki:

• 220 g masła
• 180 g brązowego cukru
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3 jajka 
• 125 g mąki
• 100 g gorzkiej czekolady (min 70% kakao)
• 100 g mlecznej czekolady
• 2  łyżki ciemnego kakao
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

karmel:

• szklanka brązowego cukru
• 100 ml śmietanki 30 %
• 25 g masła
• szczypta soli

precle

Przygotowanie:

• Nastaw piekarnik na 180 stopni.
• Na parze: Masło rozpuść w garnku, dodaj czekoladę - wymieszaj. Dodaj cukier i wanilię, wymieszaj do rozpuszczenia. 
• Przełóż do miski, miksuj dodając jajka (jedno po drugim, nie na raz).
• W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do masy czekoladowej i wymieszaj do połączenia.
• Przełóż do blaszki, wyłożonej papierem. Piecz ok 30 minut.
• Gotowe, lekko wystudzone ciasto polej polewą. 

Polewa: 

• Wsyp cukier do rondla o szerszym dnie. Rozpuść na małym ogniu. Gdy już się rozpuści, dodaj śmietankę i masło. Dokładnie wymieszaj. Odstaw z ognia, mieszaj jeszcze przez kilka minut.

Gdy karmel trochę ostygnie, wyłóż na ciasto precle.