Fudge czekoladowo-orzechowy

Są takie dni kiedy dopada mnie czekoladowy głód. Żadna słodkość nie sprosta temu, jak tylko porządna dawka czekolady. A ta z wysoką zawartością kakao to przecież samo zdrowie! (no może, nie cała tabliczka... ale, dziś nie o byciu fit).  Kostka czekolady jednak dla takiego łasucha jak ja to za mało i wtedy lubię sięgać po coś, co nawet w małym kawałku zaspokoi ten słodyczowy głód na dłużej. Tutaj świetnie sprawdzi się czekoladowy fudge, który spokojnie możesz przechowywać dłuższy okres, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Składniki:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 100 g czekolady mlecznej z orzechami
• 380g słodzonego mleka skondensowanego
• 50 g masła
• garść posiekanych prażonych orzechów
• szczypta soli morskiej

Przygotowanie:

• Posiekaną czekoladę, mleko i masło podgrzej w rondelku do rozpuszczenia - wymieszaj. Dodaj połowę posiekanych orzechów - wmieszaj do masy czekoladowej.
• Przelej do keksówki (najlepiej silikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia) na wysokość ok 2 cm. Na wierzchu ułóż pozostałe orzechy i posyp solą.
• Schładzaj w lodówce przez noc. Gotowy fudge przechowywać najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.