Makaron z kurkami w sosie z serem pleśniowym

Jesień kojarzy mi się z lasem. Z zapachem mchu, barwnymi liśćmi.. Jeśli las to też grzyby, a wśród nich żółte, najszlachetniejsze kurki. Mogłabym jeść je w każdej postaci, najbardziej jednak lubię w towarzystwie  pasty i kieliszka dobrego białego wina.

Składniki:

• makaron tagliatelle/spaghetti
• 150-200 g kurek
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 80 g sera pleśniowego (u mnie brie)
• mała cebula
• sól, pieprz, tymianek
• koperek
• łyżka masła

Przygotowanie:

• Ugotuj makaron al dente, w międzyczasie przygotuj sos kurkowy. 
• Cebulę pokrój w drobną kostkę - zeszklij na maśle, dodaj oczyszczone i osuszone kurki (możesz pokroić na mniejsze kawałki). Duś około 15-20 minut, w trakcie przypraw.
• Do gotowych kurek dodaj zahartowaną śmietanę, pokruszony ser - mieszaj do momentu uzyskania jednolitego sosu.
• Gotowy makaron przełóż na patelnię, wymieszaj z sosem. Podawaj z posiekanym koperkiem.

Smacznego!