Sernik tradycyjny z lukrem

Święta, sylwester.. ruszyła produkcja serników.  Z każdym następnym wychodzą coraz lepiej...
Tym razem tradycyjnie, smacznie, bez zbędnych udziwnień.


Składniki

• 1 kg twarogu zmielonego 2-3 razy
• 4 duże jajka
• 200 g masła
• szklanka cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenie (opcjonalnie)

lukier: szklanka cukru pudru, 3 łyżki soku z cytryny, łyżka wody, skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

• Masło z cukrem utrzyj na puszystą masę. Dodaj żółtka, aromat - zmiksuj.
• Stopniowo dodawaj twaróg, cały czas miksując. Dodaj proszek do pieczenia, mąkę, zmiksuj.
• Ubij białka na sztywną pianę i dodaj do masy serowej - delikatnie wymieszaj.
• Spód blachy wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż równo masę. Piecz w 160 stopniach przez około godzinę (na dolną półkę połóż szerokie naczynie z gorącą wodą). Wystudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
• Przygotuj lukier, udekoruj wystudzony sernik.