Indyjski chlebek naan

Idealny dodatek do zup, sosów, mięs... w zasadzie wszystkich potraw kuchni indyjskiej. Chlebek robi się tak samo łatwo jak ciasto do pizzy.

Składniki:

• 7 g suchych, bądź 25g świeżych drożdży
• 3,5 szklanki mąki
• łyżka cukru
• łyżka soli
• 100 ml ciepłego mleka
• 100 ml ciepłej wody
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

• Przygotuj rozczyn - drożdże zalej ciepłą wodą, wymieszaj i odstaw na 10 minut. Mąkę przesiej do miski, dodaj wszystkie składniki razem z gotowym rozczynem. Wymieszaj i wyrób ciasto. Przełóż do czystego naczynia, przykryj ścierką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości
• Piekarnik nastaw na 200 stopni z termoobiegiem. Blachę wysmaruj oliwą. Wyrośnięte ciasto podziel na 6 części z każdej uformuj kulkę i rozwałkuj. Chlebki ułóż na nagrzanej blaszce i piecz przez ok 6-8 minut do zarumienienia.

Smacznego!