Babeczki!

Słodkości nigdy nie za wiele :). Gdy dopada mnie słodyczowa chcica sięgam po sprawdzony, prosty i szybki przepis na babeczki. (moja modyfikacja przepisu pochodzącego ze strony mojewypieki.com)
Piekę je w blaszce na 24 mini babeczki - takie są dla mnie idealne, malutkie, na gryza. Zawsze znikają w mgnieniu oka.

Składniki(12 dużych lub 24 mini babeczek):

• pół szklanki ulubionych orzechów (np włoskich, laskowych)
• szklanka mąki pszennej
• 3/4 tabliczki ulubionej czekolady
• 125g masła
• 2 jajka
• pół banana
• 2 łyżeczki śmietany lub 3 łyżki mleka
• 1 łyżeczka kakao
• 1 i 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/3 (lub mniej) szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

• Orzechy i czekoladę posiekaj drobno
• Nastaw piekarnik na 175 stopni (grzanie góra dół)
• Masło ubij na gładko, pod koniec dodawaj stopniowo cukier - ubij na puszystą masę; dodaj jajka (powoli, stopniowo) - zmiksuj
• Mąkę przesiej do osobnego naczynia, dodaj cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kakao, orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj - dodaj do masy - zmiksuj.
• Do gotowego ciasta dodaj czekoladę, rozgniecionego na masę banana i śmietanę - starannie wymieszaj.
• Masę przełóż do foremek (lub natłuszczonej blaszki) do 3/4 ich wysokości.
• Piecz przez ok 25 minut do suchego patyczka

Smacznego!

Zapraszam do wypróbowania i komentowania przepisu :)