Czekoladowo-orzechowy krem z daktyli

Nutella. Dla wielu smak z dzieciństwa, błogi cheat meal... krem, na którego myśl ślinianki pracują intensywniej. Stanowi świetną bazę do deserów, czy słodkich obiadów, pięknie prezentuje się na świeżej ciepłej bułeczce... a ja w chwilach słabości uwielbiam jeść go łyżkami.
Ale spójrzmy na etykietę... ilość cukru zabija. A co gdyby otrzymać równie smaczny,a do tego zdrowy krem czekoladowy z nutką orzeszków?

Składniki:

• 100 g suszonych daktyli
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka kakao
• gorąca woda

Przygotowanie:

• Daktyle zalej gorącą wodą i zostaw do namoczenia na minimum godzinę. Następnie odlej płyn zostawiając ok 1/5 szklanki, dodaj masło orzechowe, kakao i zblenduj na gładką masę. 

Gotowe! Jeśli chcesz uzyskać smak bardziej zbliżony do nutelli, dodaj do mielenia kilka orzechów laskowych.

Orkiszowe muffiny z borówkami

Uwielbiam słodkości. To jedna z niewielu rzeczy, której nie potrafię sobie odmówić.. Jednak niestety, jak na kobietę przystało - minie 2 lata odkąd od jutra zaczynam dietę ;), tak więc dziś trochę zdrowiej. Idealne na śniadanie ;)

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków orkiszowych
• 3/4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła orzechowego
• 3-4 łyżki syropu klonowego
• 1/3 szklanki mleka
• garść ulubionych bakalii
• garść borówek

Przygotowanie:

• Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj osobno suche i mokre składniki - połącz. Gotową masę przełóż do papilotek po 1 łyżce, wyłóż 2-3 borówki i przykryj drugą łyżką ciasta. 
• Piecz ok 20-22 minut.

Smacznego!