Kurka wpadła w kaszę.

Sezon grzybowy w pełni. Mi brak grzybowego towarzystwa, to do lasu samej się nie chce. Na ratunek przybywa pobliski targ z ludźmi, którym się chce i którzy chcą sobie na mnie zarobić. Kurki kureczki kurunie.. Sosik grzybowy chodzi po głowie od dawna. Uwielbiam z ziemniakami. Ale trzeba dbać o linię.. tadam - kasza gryczana.

Składniki (na ok 2 porcje):

• 250g kurek
• 250 ml śmietanki 30%
• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• ok 75 ml białego wytrawnego wina
• koperek
• sól, pieprz, tymianek
• kasza gryczana
• kostka bulionu grzybowego

Przygotowanie:

• Kurki dokładnie wyczyść, jeśli na mokro - odstaw do wyschnięcia. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj.
• Na roztopionym maśle podsmaż cebulę, dodaj czosnek. Zalej winem i duś do odparowania. Dodaj kurki. Przypraw. Podsmaż ok 10-15 minut
• W międzyczasie ugotuj kaszę w bulionie grzybowym
• Grzyby zalej śmietanką, duś pod przykryciem jeszcze przez ok 10 minut. Pod koniec posiekaj drobno koperek (ilość wedle uznania) i dodaj do sosu. 
• W czasie gotowania, popij trochę wina...w razie jak nie wyjdzie, to i tak będzie smakować ;)

 

Smacznego!