Pyszna, rozpływająca się w ustach szarlotka. Idealna do herbaty, czy gałki lodów waniliowych. Dobra zarówno na zimno jak i na ciepło.. w porównaniu do murzynka - udała się w każdym calu. Przepis powstał z połączenia 2 przepisów : ze strony slodkiefantazje.pl i książki kucharskiej Kuchnia Polska
Składniki:
na ciasto:- 2,5 szklanki mąki
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 całe jajko, 1 żółtko
- opakowanie cukru waniliowego
- 4 łyżki mleka
- 160 g masła
na wypełnienie jabłkowe:
- ok 6 dużych jabłek
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 40 g masła
- łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Jabłka obierz, wykrój nasiona i pokrój na małe kawałki. Wrzuć do garnka dodaj 1/4 szklanki wody, cukier, cynamon, masło - wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu aż będą mięciutkie, dodaj mąkę ziemniaczaną - dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze trochę.
- Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski, dodaj cukier, masło, cukier waniliowy, jajka, mleko. Ciasto wyrób dokładnie. Będzie dość klejące, ale to dobrze. Podziel na 2 części. Warto rozwałkować je na posypanym mąką blacie pod folią (dzięki temu ciasto nie będzie się odrywać i przyklejać do wałka). Następnie przenieś 1 część na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i podpiecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie wyłóż na ciasto jabłka i przykryj drugą rozwałkowaną częścią ciasta. Szarlotkę włóż ponownie do piekarnika na jeszcze ok 30 minut (do uzyskania przyrumienionego ciasta)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz