Ciasto drożdżowe z truskawkami

Smak dzieciństwa? Babciny placek drożdżowy z kruszooooooooonką! Co prawda chyba nigdy nie zrobię tak dobrego drożdżowca, ale przynajmniej jestem z siebie dumna, że nie wyszedł zakalec ;P. Truskawki patrzą na mnie zewsząd, to kupuję je ciągle-  ale ile można jeść je ze śmietaną. Czas na ciacho. Przepis wzięłam z jakiejś gazetki, z mojego zbioru ciekawych przepisów.

Składniki:

• 0,5 kg truskawek
• 50 g drożdży
• szklanka ciepłego mleka (ciepłe, nie gorące!)
• 0,5 kg mąki pszennej
• 1/4 roztopionej kostki masła
• 0,5 szklanki cukru pudru (ja zapomniałam i też dobre!)
• pół opakowania cukru waniliowego
• 2 jajka i 2 żółtka

na kruszonkę:

• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 kostki masła

Przygotowanie:

• Przygotuj drożdżowy rozczyn - drożdże pokrusz, dodaj 1/2 szklanki ciepłego mleka,  2 łyżki cukru i łyżkę mąki - odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia.
• Truskawki umyj, przekrój na pół i odstaw (żeby woda odsiąkła) 
• Do mniejszej miseczki wsyp składniki na kruszonkę, wyrób by się połączyły, ale pozostały sypkie (nie ugniataj - tylko "przesiewaj" przez palce)

• Do dużej miski przesiej mąkę, wsyp cukier waniliowy, resztę mleka, cukier puder, dodaj jajka, żółtka i wyrośnięty zaczyn drożdżowy.
• Wyrób ciasto, gdy zacznie odklejać się od dłoni (nie żeby tam jakieś jednolite było, bo nie będzie raczej) wlej roztopione masło i połącz, by ciasto wchłonęło masło. Odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.
• Przełóż ciasto do formy (wysmarowanej i posypanej bułką tartą albo wyłożonej papierem do pieczenia), ułóż na nim truskawki i posyp kruszonką (dobra wiadomość dla miłośników - kruszonki na pewno zostanie!) 
• Piecz 40- 45 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C.